Jangan Ngaku Pernah Ke Papua Kalau Belum Makan Masakan Ini
Resep Ikan Kuah Kuning - Rėsėp Ikan Kuah Kuning Khas Papua mėrupakan
salah satu rėsėp yang sangat banyak diminati masyarakat papua, sėlain rasanya
yang ėnak masakan ini juga sangat mudah dibuatnya. Rėsėp ikan kuah kuning ini bėrbahan
dasar ikan tongkol dėngan taburan daun kėmangi yang mėmbuat masakan ini ėnak
saat disantap. Sėmua bahan dasar dari rėsėp ini sangat banyak anda tėmui di
pasar tradisional ataupun di supėrmarkėt, ok langsung saja anda simak
bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mėmbuat ikan kuah kuning khas papus
ini.
 |
| Resep Ikan Kuah Kuning |
Bahan-bahan untuk
membuat ikan kuah kuning khas papua :
- ½ kg Ikan Tongkol, kemudian anda bersihkan lalu rendam dengan jeruk nipis dan garam
- 1 buah Jeruk Nipis, kemudian anda peras
- Daun Kemangi, kemudian anda siangi
- Cabai Rawit Hijau, anda buang batangnya
- 2 sendok makan Minyak untuk menumis
- 1 batang Sereh, kemudian memarkan
- 2 lembar Daun Salam
- 600ml Air Matang
Bumbu yang dihaluskan :
- 2 siung Bawang Putih
- 4 buah Bawang Merah
- 3 buah Kemiri
- 2 cm Jahe
- 2 cm Kunyit
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok makan Garam
Nah setelah bahan utama dan bahan bumbunya sudah anda
siapkan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat ikan kuah kuning khas papua
yang enak ini.
Cara membuat masakan ikan kuah kuning khas papua :
- Semua bahan bumbu halusnya anda haluskan terlebih dahulu.
- Kemudian anda tumis bumbu halusnya berserta sereh dan daun salam hingga harum dan matang.
- Lalu anda tambahkan air matang, kemudian anda masak hingga mendidih.
- Nah sekarang masukkan ikan, garam, gula dan cabai rawitnya, kemudian anda masak hingga ikannya matang.
- Sesaat sebelum masakan diangkat, anda tambahkan terlebih dahulu daun kemangi dan jeruk nipis, anda aduk rata.
- Sajikan
- Ikan kuah kuning khas papua ini sangat cocok bila dinikmati dengan Papeda, namun bila anda tidak suka dengan papeda, anda juga bisa menggantinya dengan Nasi Putih. Ok demikian tips masakan ikan kuah kuning khas papua ini, anda bisa mencoba resep ini didapur anda.
Selamat mencoba.
Sumber : http://www.menuresepmasakan.com/resep-masakan-ikan-kuah-kuning/